超软的麻薯全麦牛奶卷烹饪方法，教你超软的麻薯全麦牛奶卷做法步骤图

突然想吃软软的面包🥯

用料  

超软的麻薯全麦牛奶卷的做法  

1. 将高粉和全麦粉加入酵母拌匀，加入糖、盐，后加入鸡蛋、牛奶，揉成光滑的面团。注意牛奶一点一点的加，以面团不粘手光滑为佳。

2. 在面团中加入软化的黄油，揉至出膜阶段。手揉如果不出膜也没问题，扩展阶段也可以。

3. 将面团在烤箱中发酵至2倍大，以面团戳洞不回缩为佳。

4. 将麻薯馅儿的材料混合，充分搅拌均匀，无粉沫颗粒即可，大火蒸熟，蒸熟后取出备用。

5. 将发酵好的面团拿出来轻揉排气，分成8等份。每一份擀成长条，铺上麻薯馅儿，长边两边折起，分别从两头对称卷起，翻转成型。

6. 放入烤箱中二次发酵，面团上喷一点点水防干，发酵至1.5倍大，按压会反弹即可。

7. 用剪刀在每个牛奶卷起剪出X型，洒上一些干粉。

8. 烤箱160°C预热10分钟，将牛奶卷放入中层，上下火160°C烤18分钟。注意观察上色，如果上色差不多了，时间还不够可以加盖锡纸，防止上色过重。

9. 出炉啦，软软哒～萌萌哒～

10. 很Q哦～