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【步骤图】中种蔓越莓奶香吐司食谱大全和做法
烹调艺
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用料
【中种面团】
高筋
面粉
150克
牛奶
110克
酵母
1.5克
【主面团】
高筋面粉
100克
酵母
1克
奶粉
15克
淡奶油/牛奶
50克/40克(自己选择,淡奶油风味更佳)
全蛋液
35克
糖
45克(酌情增减,怕甜减了10克,蔓越莓本身也甜)
黄油
20克
盐
2克
蔓越莓干
若干
中种蔓越莓
奶香
吐司的做法
上下火180度,40分钟
本人比较懒,也是找方子做的,第一次吐司成功,记录一下配方
ps:中种水是面粉的60%
TAGS:
中种
奶香
越莓
吐司
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