如何做拉丝鲜奶吐司好吃 拉丝鲜奶吐司烹饪方法大全

太多的吐司食谱啦，经过几次跟做，次次有一些调整，终于找到最适合自己口味的配比，在此记录一下，免得长时间不做忘记，哈哈😄

用料  

拉丝鲜奶吐司的做法  

1. 所以的液体放下面（鸡蛋、鲜奶油、牛奶），固体类放上面（盐除外），面粉挖坑把酵母埋里面，然后糖撒上面。

2. 揉面机低速让面粉成团后调中速，面团光滑后放盐继续中速揉面至出膜（我家的机器大约揉30分钟左右），放盆里发酵。

3. 即使在冬日的阳光下，面粉也会很快长大，约90分钟长到2倍大小。

4. 手指戳洞不回弹开始分割整形，注意从盆里取出不要揉面团，直接分割平均三等份，直接擀开折叠两次，第三次卷起来放进吐司盒（450克）。

5. 继续放阳光下发酵至8～9分满。

6. 长胖啦，可以盖上盖子啦。

7. 烤箱放下层，上下火160度烤30分钟即可。

8. 吐司出炉后趁热在表层刷一些油（橄榄油、色拉油之类随便，我用茶油），其目的在于让吐司皮回软。

9. OK啦，趁热更好吃哦😂

小贴士

需要注意的是：
1、盐后放啊，一定要面团光滑之后再放啊。
2、面包烤出来一定要刷油，不然皮会很硬。
3、阳光是最好的发酵箱，好喜欢看着面团长大的过程，当然烤箱里放热水也可以，具体时间得自己掌握吧。