南瓜泥的湿度不同,做的时候注意液体的量。两个450的量
用料
高筋面粉 | 500克 |
酵母 | 6克 |
南瓜泥 | 270克 |
奶粉 | 20克 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 5克 |
奶油 | 10克 |
牛奶 | 56克 |
糖 | 75克 |
黄油 | 40克 |
奶香南瓜🎃吐司的做法
贝贝南瓜🎃,超甜。蒸熟之后用料理机打成泥。绿色点点是留的一点点南瓜皮。
后油法和面,可以参考我之前的吐司方子。
开始的时候
加入黄油后
手套膜可以出来了
就是这样的
分成均匀的六个剂子
整形
整形
整形,边上捏紧
放进盒子
发酵
146度烤46分钟。烤箱自己脾气摸清楚哈
超级软。
小贴士
100个吐司日记还有70多个😄