【步骤图】烤鲜奶&云朵舒芙蕾食谱大全和做法

看到别人都做烤鲜奶，自己也跟着学习！剩下的蛋白不能浪费，接着烤一个云朵蛋糕，大家都叫它云朵舒芙蕾，分享给大家！第一次分享第一次做，还有许多不足！

用料  

烤鲜奶&云朵舒芙蕾的做法  

1. 牛奶500毫升

2. 牛奶500毫升+60克玉米淀粉+3个蛋黄一起搅匀。

3. 小火，加芝士片（根据个人口味可加可不加）搅到粘稠。

4. 倒入容器，冷却后放冰箱冷藏3小时以上。我这个样子太难看啦！

5. 脱模切块。

6. 刷蛋黄液。之前用了三个蛋黄，还剩一个，就是在这里用，再撒点芝麻。

7. 烤箱上下火230℃或只上火230℃，约15-20分钟，自己看着别糊就可以啦。烤箱记得230℃预热10分钟。成品出炉。

8. 剩下4个蛋白也不要放过。30克糖分几次放到蛋清里打发

9. 倒入烤盘，我不会整理样子，就这样吧。手巧的可以做造型，再放一点葡萄干，蔓越莓，坚果等自己喜欢的果脯。我放的是每日坚果。

10. 烤箱上下火150℃约25分钟，勤看着，防止烤糊。

11. 成品出炉，焦糖色，焦糖味。

12. 家人说味道不错，样子差点。不过第一次做，自己已经很满意了。糖是根据自己口味可多可少，我放的是绵白糖，好像放砂糖的比较多。

小贴士

蛋白一定要打发，盆倒着放不掉出来最好。