懒人福音！只需一次发酵的海苔盐面包！烹饪方法，教你懒人福音！只需一次发酵的海苔盐面包！做法步骤图

最近 沉 迷 盐面包，今天做了海苔口味，顺便对做法进一步优化，直接做成一次发酵，懒人 福音啊！适合忙碌又想lu包的宝宝们～～关键是成品也是非常松软～

赶紧马起来哦，周末安排一波～

用料  

懒人福音！只需一次发酵的海苔盐面包！的做法  

1. 1
   用后油法揉出薄膜：
   【面团材料】除黄油和盐，其他全部混合，揉出厚膜；加入盐和黄油，继续揉出薄膜。
   出缸面温控制在24正负2度。

2. 2
   取出直接分割成8份。
   3
   每份搓成长条水滴状，转冰箱冷藏松弛1小时（4度环境）。

3. 4
   取出，轻轻拍扁，擀成40-45cm的等腰三角形，两侧涂抹软化的黄油（防止烘烤后纹路消失），尾部不涂，顶部放有盐黄油块，由上往下卷起。

4. 这个配方，卷4圈口感比较好，卷5-6圈则比较漂亮，但会牺牲一点点口感，你们按喜好选择～

5. 5
   室温发酵至1.5倍大（不要超过30度，不要过度发酵，否则纹路不明显）。
   6
   发酵好后，表面喷水，送烤箱烘烤（中层，185度，15-20min）。时间温度仅供参考，请根据烤箱脾气灵活调整。

6. 7
   取出后趁热刷牛奶或黄油，表面会很有光泽～
   晾凉，完成～

7. 走壹认为，成功的盐面包应是内部组织均匀细腻；

8. 底部因为烘烤过程黄油融化而形成酥脆的脆底；

9. 圈圈分明，口感饱满而柔软。

10. 希望你们也能做出满意的盐面包，下回见～