【步骤图】「适合新手小白」小烤箱の免揉云卷面包食谱大全和做法

这款面包对没有厨师机的小烤箱朋友超级友好的免揉面包~材料简单~松软可口~
快和我一起来看看，准备好巧手动手制作起来吧😄
此配方一次可做16个🍞，小烤箱一次烤制8个，第一次尝试的厨友们可材料减半进行尝试。

用料  

「适合新手小白」小烤箱の免揉云卷面包的做法  

1. 除黄油外，将所有材料倒入容器后，搅拌成絮状

2. 用手揉成面团

3. 66克黄油加入面团中，揉成一个光滑的面团
   PS：我这个可能有些粗糙，请见谅。

4. 面团发酵1小时，至2倍大。

5. 面团发酵后，用手按压排气，分成16块后，将分好的面团揉成圆形。

6. 醒发20分钟

7. 整形三步曲：
   ①擀成长条

8. ②两边卷一卷

9. ③定型！

10. 二次发酵至1.5倍大
    PS：可利用烤箱 30度 - 40度 进行发酵。

11. 烤箱 160度 预热，在二发好的小面包上划十字，并筛一些些高筋面粉在表面。
    我自己小烤箱160度30分钟，大家要根据自己烤箱的脾气进行上下调控喔~

小贴士

①初次尝试的厨友可用150度20分钟→160度10分钟→170度5分钟 进行烤制。
②轻敲面包底部，发出空洞的回响声音就代表熟了。