来澳大利亚后发现这里的人真的喜欢吃banana cake，于是又点燃了自己烘焙的热情，但是国外的网站各种配方真的很容易踩雷...
这个食谱是我们住在墨尔本时，房主老奶奶告诉我的，也是她帮忙提供所有食材才最终完成了自己满意的作品。
这个配方还是算偏湿，但个人口味不同，我下次会尝试加入面粉让它干一点，但这个配方算是非常值得尝试啦🤗
用料
| 💛蛋糕 | |
| 无盐黄油 | 150g |
| 普通面粉 | 225g |
| 泡打粉 | 一小勺 |
| 熟透的香蕉 | 3只（约250g） |
| 烘焙小苏打（可不加） | 一小勺 |
| 红糖 | 150g |
| 鸡蛋 | 2只大个 |
| 希腊酸奶（无糖很浓稠） | 60ml |
| 香草精 | 一小勺 |
| 海盐 | 一小小撮 |
| 💛Topping | |
| 无盐黄油 | 75g |
| 糖粉 | 150g |
| 奶酪 | 60g |
| 肉桂粉 | 1/2小勺 |
| 💛装饰（自选） | |
| 香蕉 | 半个 |
| 坚果碎 | 随意 |
香蕉蛋糕banana cake（来自Jamie Oliver 的配方）的做法
准备食材，烤箱预热170度，七寸蛋糕模垫上烘焙纸，黄油提前室温软化
香蕉，软化的黄油，糖，鸡蛋，酸奶，香草精分别加入用搅拌器搅匀
面粉，泡打粉，海盐混合过筛后加入步骤2，慢慢搅拌均匀
倒入模具整理平整没有气泡，放入烤箱至40-50分钟。用签子插入没有附着物就代表烤熟了。拿出后至少40分钟直到完全凉透
开始做topping。软化黄油，糖，肉桂粉充分打匀。加入奶酪继续搅拌均匀就完成啦！
可在上面装饰香蕉片，坚果，巧克力碎任意你觉得颜值高的。就大功告成啦！！！
小贴士
1. 蛋糕做出来还是偏湿的，如果你喜欢干一点可以尝试再加面粉
2. 蛋糕一定要完全冷却之后再加topping
3. 放入冰箱后食用更佳！