这款🐣咸蛋黄肉松酥,酥到让你💯跳脚,一碰就掉渣,内馅用🐣李子柒海鸭蛋黄酱跟肉松搅拌的,肉松裹满了沙沙的咸蛋黄,吃起来别提有多香啦❗
用料
材料:👇1、 水油皮:普通面粉56克,猪油23克,砂糖10克,水24克2、 油酥皮:普通面粉45克,猪油30克3、 其他:咸蛋黄酱40克,肉松50克,蛋黄1颗,黑芝麻适量 |
不能碰的肉松酥,一碰就掉渣男超香的做法
✅1、肉松加海鸭蛋黄酱搅拌均匀
✅2、混合水油皮材料,搅拌均匀后,倒在面板上推揉至面团光滑,盖保鲜膜松弛
✅3、混合油酥皮材料,用刮刀搅拌均匀,揉成团,均分成8份
✅4、水油皮面团也分8份,取一分压扁,包裹上油酥皮面团,盖保鲜膜松弛✅5、取一份松弛好的面团,用擀面杖擀长卷起,盖保鲜膜松弛15分钟
✅6、肉松馅均分成8份搓成球✅7、松弛好的牛舌卷再次擀长卷起,继续盖保鲜膜松弛15分钟
✅8、取一分面团用手指从中间压一下,再压扁擀薄,放上肉松馅包裹好,放烤盘上✅9、烤箱预热180度,在肉松酥表面刷一层蛋黄液,撒黑芝麻,放烤箱烘烤20分钟,表面微微上色就可以出炉啦❗️
刚烤好的肉松酥很软,不能碰,💯一碰就碎掉渣啦,等降温凉透后再拿,👍一口酥香,咸蛋黄跟肉松搭配的内馅简直香到爆💥好吃到不想停下❗️