用料
| 高筋面粉 260克 | |
| 牛奶 130克 | |
| 淡奶油 40克 | |
| 鸡蛋 20克 | |
| 奶粉 15克 | |
| 糖 45克 | |
| 酵母 3克 | |
| 盐 2克 | |
| 黄油 20克 |
日式牛奶卷（博朗厨师机）的做法
除黄油外所有材料放入厨师机，用搅面棒，先min档将搅拌成团，后在用速度1，搅打6分钟
![日式牛奶卷（博朗厨师机）的做法步骤图 第2张]( "日式牛奶卷（博朗厨师机）的做法步骤图 第2张")
揉出粗膜后加入室温暖化后的黄油 ，先速度1将黄油慢慢揉进面团，后再适当提速继续揉出有韧性的薄膜
![日式牛奶卷（博朗厨师机）的做法步骤图 第3张]( "日式牛奶卷（博朗厨师机）的做法步骤图 第3张")
面团盖保鲜膜放置温暖处发酵两倍大
![日式牛奶卷（博朗厨师机）的做法步骤图 第4张]( "日式牛奶卷（博朗厨师机）的做法步骤图 第4张")
面团发酵至两倍大取出轻压排气 平均分成8等份搓圆盖上保鲜膜松弛5分钟
![日式牛奶卷（博朗厨师机）的做法步骤图 第5张]( "日式牛奶卷（博朗厨师机）的做法步骤图 第5张")
取一个小面团擀开，两边往中间对折轻轻按压，两边往中间卷起
![日式牛奶卷（博朗厨师机）的做法步骤图 第6张]( "日式牛奶卷（博朗厨师机）的做法步骤图 第6张")
全部整形好后放入烤盘中表面喷层水38度发酵至两倍大
![日式牛奶卷（博朗厨师机）的做法步骤图 第7张]( "日式牛奶卷（博朗厨师机）的做法步骤图 第7张")
取出表面筛一层薄薄的高筋面粉，用刀片划出花纹
![日式牛奶卷（博朗厨师机）的做法步骤图 第8张]( "日式牛奶卷（博朗厨师机）的做法步骤图 第8张")
放入160度预热好的烤箱14分钟左右
![日式牛奶卷（博朗厨师机）的做法步骤图 第9张]( "日式牛奶卷（博朗厨师机）的做法步骤图 第9张")
从烤箱中取出就完成啦
![日式牛奶卷（博朗厨师机）的做法步骤图 第10张]( "日式牛奶卷（博朗厨师机）的做法步骤图 第10张")
