这款pizza用了我自己做的日晒番茄,比起番茄罐头,滋味更足。吃起来简直是。。想起在欧洲上学的日子;)
用料
酵母 | 5克 |
盐 | 10克 |
高筋面粉 | 350克 |
水 | 230克 |
Poolish | 60克(水粉比1:1) |
意式薄底pizza的做法
所有需要的工具和原料
30g水+30g粉+酵母,发酵成这样的状态就可以用了
所有材料混合揉光滑
把面团等分之后,放入有盖的容器,放入冰箱冷藏一夜。
第二天把面团揉开,撒上喜欢的料,放入烤箱(烤箱里放入pizza石板预热一小时)。230度烤到表面上色。
十分钟差不多就烤好了!
小贴士
烤pizza的时候,烤箱要调到最热的温度,能多热调多热。