【步骤图】超软华夫饼，此配方做出的华夫饼绝对松软！椰香浓郁，消耗椰浆，凉了也不硬食谱大全和做法

这个华夫饼的名字想了很久，椰香华夫饼？最后还是选了超软，经常捣鼓华夫饼，这次做出来的最软，而且有浓浓的椰香，特别好吃，因为刚好家里有椰浆，所以液体部分除了鸡蛋全部用了椰浆，没想到效果这么好，面团相对湿粘，但是这样的面团做出的华夫饼才松软好吃，这是经常做总结的经验，糖量我觉得没必要再减了，甜度不算高，配方一次做10个，吃不完我冷冻了，每天拿出来两个当早餐，很方便

用料  

超软华夫饼，此配方做出的华夫饼绝对松软！椰香浓郁，消耗椰浆，凉了也不硬的做法  

1. 先来制作面团，将除黄油以外的全部材料放入厨师机揉面缸中低速搅匀，加入提前室温软化的黄油，中低速（3档）揉面3分钟，其中椰浆部分我用的是椰浆沉淀下来以后最浓稠的部分，是半凝固状态的，这样做出的华夫饼有特别浓郁的椰子香味儿，如果你用的椰浆比较稀，一定要减量！避免面团过稀软，可以少量多次慢慢加入，来调节面团软硬度，这里也可以手揉面，不要草草了事，多揉一会儿，华夫饼更香软

2. 面团揉好后取出放入盆中，这里的面团是非常软的，这样的面团最适合做华夫饼，也非常粘手，可以在手上涂抹食用油或者黄油防粘，进行第一次发酵，可以表面覆盖保鲜膜室温发酵，也可以放入冰箱冷藏发酵一夜，根据自己的实际情况而定就可以

3. 面团发酵至两倍大就可以了

4. 将面团取出，简单揉面，轻压排气后平均分成10份，滚圆，表面覆盖保鲜膜静置松弛10分钟，面团过于粘手可以在砧板和手上涂抹适量食用油或者黄油防粘，也更便于操作

5. 同时准备轻食机，安装华夫饼盘，预热1-2分钟，预热好的轻食机开盖，将松弛完毕的面团直接放入，加盖，加热1分钟左右

6. 开盖检查上色，根据个人喜好出锅即可，时间过长上色过深的话会蒸发掉面团中很多水分，做出的华夫饼就偏干硬，反之做出的华夫饼相对较软

7. 做好的华夫饼如果不马上吃，要放入盆中或者盘中，加盖，不暴露在空气中，这样华夫饼才会持续软

8. 拍的有点花，看不清如面包一般的内部组织

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小贴士

如果吃不完，待华夫饼彻底晾凉密封保存即可