从圣诞市场吃了华夫后一直想做(圣诞市场5欧一小块好贵)。
在德国网站上面找到一个老爷爷的配方,改了改(他们加太多黄油和糖了,还有盐,德国人莫名重口味)。
原菜谱:
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这个可以做两块(一整张算一块)华夫饼,直径15cm,最厚处大概1cm,偏薄,但是巨好吃。
超简单,前后不超过十五分钟吧。做出来虽薄,却依然软软有弹性。喜欢!!!就是圣诞市场那种口感,爱了爱了!
用料
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 60ml |
面粉(我用的最普通面粉,应该是中筋,德国这边的405) | 60克 |
泡打粉 | 1小勺 |
细砂糖(自己调适量) | 8克 |
香草糖(自己调适量) | 8克 |
黄油(我用的减脂的) | 25克 |
盐 | 少量 |
华夫饼(华夫饼机)配方/超简单超好吃的做法
我的材料合照
把面粉、牛奶、盐、泡打粉放一起拌匀。
把黄油小火加热融化后放入糖、鸡蛋,用蛋抽打均匀,到面上有细密小泡。(不用太严格小泡,我大概就搅了几分钟吧)
面粉和鸡蛋两部分倒在一起搅均匀到纯色流体。
华夫机按说明预热后,打开,快速加入上面的流体铺一层,关上,开中小档,到指示灯灭。(反正就是按照说明用中小档做)
然后拿出来,就好啦~~可以撒糖粉,或者浇点蜂蜜。
小贴士
如果鸡蛋太大,后面流体流不动,可以多加点牛奶。
我的糖加的不算多中等甜度。喜欢甜的多加点,不喜欢少加点。