简单的蛋挞制作做法 食材 步骤

用料  

简单的蛋挞制作的做法  

1. 牛奶加绵白糖，搅拌到糖融化，再打入鸡蛋，搅拌均匀。再加入淡奶油，搅拌均匀。（我今天试了一下，全部食材按顺序放入绞肉机轻轻的搅拌，蛋液就很细腻，省去了下面过滤这一道工序。）

2. 用过滤豆浆的筛过滤两遍蛋液，烤起来的蛋挞会更细。

3. 蛋液倒入蛋挞皮，九分满即可。烤箱预热8—10分钟，下火220度上火210度。放入烤箱【中下层】烤22分钟，我的烤箱刚刚好有焦糖色。如果没有焦糖色，可以再烤2分钟。这时要注意了上色很快的。

4. 我家的烤箱放入中下层烤，烤好的蛋挞皮脆脆的，很好吃😄，各自的烤箱不同自己试试就知道了。反正我家的烤箱放中层烤起来，蛋挞皮软软的，不脆。中下层烤起来脆脆的。