给娘娘的生日蛋糕🎂6寸配方
用料
奶油奶酪 | 350克 |
酸奶油 | 120克 |
细砂糖 | 60克 |
鸡蛋 | 1个 |
70%黑巧 | 60-80克 |
30%糖的草莓酱 | 60克 |
消化饼干 | 60克 |
黄油 | 25克 |
肉桂糖 | 适量 |
树莓 | 适量 |
食用干花 | 适量 |
酸奶油 | 适量 |
莓巧双层芝士蛋糕的做法
消化饼底:饼干敲碎,加融化成液态的黄油,放模具压实,冷冻30分钟,150摄氏度烤10分钟。
奶酪软化,加糖、鸡蛋、酸奶油拌匀,一半和融化成液态的巧克力混合均匀,一半加草莓酱混合均匀,分层倒入模具,150摄氏度烤35-40分钟。烤好室温放凉,冰箱冷藏过夜。
第二天取出脱模,表面涂一层加少许糖的酸奶油,装饰干花和树莓,也可以撒一点点糖霜。