酥脆的外皮,柔软的内里。简单不复杂,不费时间。
用料
香蕉 | 1根 |
泡打粉 | 3克 |
植物油 | 35克 |
细砂糖 | 30克 |
低粉 | 100克 |
牛奶 | 30克 |
鸡蛋 | 1个 |
香蕉麦芬蛋糕的做法
准备材料
香蕉去皮,捣成泥。
在捣好的香蕉泥里加入牛奶、细砂糖、油,鸡蛋搅拌均匀。
最后筛入低粉和泡打粉,不规则搅拌直至看不见粉就好。
把面糊倒入麦芬杯里。推荐从中间慢慢倒入,不要沾到杯里的边上,这样烤出来的比较好看哈哈哈哈哈
烤箱180度预热5分钟后蛋糕放进烤箱中下层180度烤20-25分钟,我这个烤了24分钟。不同纸杯时间不同,自行调节。可用探针插入蛋糕看看,没粘就是熟了。
小贴士
没有玉米油,我用的葵花籽油。
这个配方中号麦芬杯我只做出三个,小纸杯大概五六个。
牛奶用的宝宝喝的奶粉泡开。
配方甜度中等,可自行调节糖的量。