【步骤图】无糖也高甜丨奶香十足的南瓜燕麦玛芬蛋糕食谱大全和做法

以前住的地方有个小店卖现做的"蜂蜜南瓜蛋糕"，那一整个冬天店门口永远有人排着队。我买了一次，戚风的做法，也揍内样，闻着比吃着好。
是我的贝贝南瓜很老吗？感觉一半的分量也能扛起这个蛋糕的甜味。混着燕麦泥烤的时候散发着焦糖奶香，太好闻了，放过夜吃内部也很软糯，家族食谱get！


食用提示请看小贴士👇🏻

用料  

无糖也高甜丨奶香十足的南瓜燕麦玛芬蛋糕的做法  

1. 南瓜切丁上锅蒸，然后去叠马芬杯，4个
   
   用一边最低处的纸齐平马芬磨具后，开始按压，沿着模具内部按一圈，把最低处凸起的纸叠起来。
   按出个大概形状，翘出来也没关系，待会儿放一勺蛋糕液后就安分了。
   (我买的硅油纸10*10cm的，用来叠马芬模具刚好凑合用👌🏻

2. 贝贝南瓜切丁蒸熟，部分压泥。

3. 燕麦麸皮加温水泡软。
   加南瓜泥、鸡蛋、椰子油肉桂粉，
   加几滴柠檬汁和少量盐增香提味，
   最后加小苏打拌匀。
   现在可以去预热烤箱180°

4. 倒蛋糕液
   每杯倒一勺后，可调整高度。然后倒入剩余液体。

5. 按照喜好加顶料，(10l小烤箱)放入烤箱下层。180° 20min
   (👆🏻这张图加的核桃碎)

6. 👆🏻两个我用菜刀切的大杏仁片Topping

7. 👆🏻两个撒的燕麦麸皮粗粉Topping

8. 内部

小贴士

我买的燕麦麸皮(生粗粉)含20％的燕麦，这个方子的碳水38.7，热量332，所以我通常搭配『碳烧燕麦奶』(可搜主页)做饮料，免得超标~
而且吃3个就有饱腹感了~做小马芬的好处就是有"吃了好几个蛋糕！"的感觉😆

注意事项:
为啥我做燕麦蛋糕经常是40g呢？因为燕麦人均日摄入量推荐40g-70g，纤维高难消化会影响其他营养的吸收。
如果你吃了有胀气屁屁多的现象那就减少摄入量🙂