蔓越莓咖啡蛋糕做法 食材 步骤

用料  

蔓越莓咖啡蛋糕的做法  

1. 黄油室温软化，加入面粉和泡打粉用刮刀拌匀

2. 用电动打蛋器将黄油面糊打至顺滑，分次加入全蛋液搅打均匀，加入咖啡液继续搅拌均匀

3. 倒入红糖拌匀

4. 蔓越莓排入模具底部，将面糊舀入模具8分满

5. 烤箱预热180度，中层上下火约20分钟

小贴士

1.此款蛋糕可以用硅胶花型模烤制，约为4个份，亦可以用普通油纸杯烤制。
2.蔓越莓可以用葡萄干代替，原配方中75g低粉是（60g低粉+15g全麦粉）。
3.烤制时间一定要根据烤模大小以及自己烤箱温度进行调节。