樱花热烈、纯洁、高尚,它是爱情与希望的象征。樱花在很多人的心目中是美丽、漂亮和浪漫的象征。所以为参加东菱公司的“以爱之名,为爱烘焙"七夕烘焙分享活动,特别制作此菜谱。
用料
鸡蛋液 | 30g |
黄油 | 50g |
低筋面粉 | 100g |
蔓越莓 | 30g |
咖啡粉 | 10g |
糖粉 | 50g |
盐渍樱花 | 5g |
东菱面包机之---樱花蔓越莓咖啡饼干的做法
将黄油、糖粉、咖啡粉放入容器内用打蛋器打均匀。
加入鸡蛋液和蔓越莓,搅拌均匀。
筛入低筋面粉后搅拌均匀。
装入模具。
盖上保鲜膜入冰箱冷藏2个小时后取出。
将盐渍樱花用清水浸泡一晚上后捞出挤掉水份,把花瓣稍稍打开,放在每一个饼干的中心位置上面。
烤箱170°预热5分钟,上下火烤20分钟。如果到最后几分钟饼干没有上色,可以转上火烤一下表面哈。
取出放到晾架上,完全凉以后装人食品袋。