斑斓——
特有的高雅清香，能让你念念不忘
一直想念的味道，又成功解锁啦*:ஐ٩(๑´ᵕ`)۶ஐ:*
‼️斑斓叶榨汁沉淀成精华液的制作‼️
点链接
✅此方在“天然气老师”方子基础上修改了液体比例，用量可制作28×28金盘蛋糕卷或八寸戚风蛋糕
用料
| 鸡蛋 | 5个 |
| 斑斓精华汁 | 35克 |
| 牛奶 | 30克 |
| 低粉 | 75克 |
| 玉米油 | 40克 |
| 细砂糖 | 30克 |
香气迷人~💚斑斓蛋糕卷的做法
35克斑斓精华汁+30克牛奶
![香气迷人~💚斑斓蛋糕卷的做法步骤图 第2张]( "香气迷人~💚斑斓蛋糕卷的做法步骤图 第2张")
加40克玉米油搅拌乳化
![香气迷人~💚斑斓蛋糕卷的做法步骤图 第3张]( "香气迷人~💚斑斓蛋糕卷的做法步骤图 第3张")
筛入75克低粉
![香气迷人~💚斑斓蛋糕卷的做法步骤图 第4张]( "香气迷人~💚斑斓蛋糕卷的做法步骤图 第4张")
加入低粉后拌匀
![香气迷人~💚斑斓蛋糕卷的做法步骤图 第5张]( "香气迷人~💚斑斓蛋糕卷的做法步骤图 第5张")
分出蛋黄放到面糊
![香气迷人~💚斑斓蛋糕卷的做法步骤图 第6张]( "香气迷人~💚斑斓蛋糕卷的做法步骤图 第6张")
加入蛋黄后拌匀，这是面糊状态，稠的直线滴落但不堆叠
![香气迷人~💚斑斓蛋糕卷的做法步骤图 第7张]( "香气迷人~💚斑斓蛋糕卷的做法步骤图 第7张")
蛋白打发，提起打蛋头呈小弯勾
![香气迷人~💚斑斓蛋糕卷的做法步骤图 第8张]( "香气迷人~💚斑斓蛋糕卷的做法步骤图 第8张")
挖蛋白三分一蛋白霜到面糊里拌匀，拌匀的面糊再倒回剩下的蛋白盘里
![香气迷人~💚斑斓蛋糕卷的做法步骤图 第9张]( "香气迷人~💚斑斓蛋糕卷的做法步骤图 第9张")
蛋白霜和面糊拌匀的状态
![香气迷人~💚斑斓蛋糕卷的做法步骤图 第10张]( "香气迷人~💚斑斓蛋糕卷的做法步骤图 第10张")
倒入铺了油布的金盘里
![香气迷人~💚斑斓蛋糕卷的做法步骤图 第11张]( "香气迷人~💚斑斓蛋糕卷的做法步骤图 第11张")
抹平，震动两下，送入提前预热好的烤箱里
我的烤箱是上下160度，28分钟，放烤箱倒数第二层（仅供参考，具体温度时间按自己烤蛋糕卷的来）![香气迷人~💚斑斓蛋糕卷的做法步骤图 第12张]( "香气迷人~💚斑斓蛋糕卷的做法步骤图 第12张")
烤好，拿出震动两下，提起油布边放到凉网晾凉
![香气迷人~💚斑斓蛋糕卷的做法步骤图 第13张]( "香气迷人~💚斑斓蛋糕卷的做法步骤图 第13张")
要彻底凉凉才能撕油布，不然出不到漂亮毛巾面就要问自己咯
![香气迷人~💚斑斓蛋糕卷的做法步骤图 第14张]( "香气迷人~💚斑斓蛋糕卷的做法步骤图 第14张")
卷成蛋糕卷，卷成功的蛋糕卷是个技术活，一定要多练，才能掌握得好
![香气迷人~💚斑斓蛋糕卷的做法步骤图 第15张]( "香气迷人~💚斑斓蛋糕卷的做法步骤图 第15张")
加奶油和自己喜欢的水果
![香气迷人~💚斑斓蛋糕卷的做法步骤图 第16张]( "香气迷人~💚斑斓蛋糕卷的做法步骤图 第16张")
再欣赏一下棒棒哒~~
![香气迷人~💚斑斓蛋糕卷的做法步骤图 第17张]( "香气迷人~💚斑斓蛋糕卷的做法步骤图 第17张")
‼️说明一下，冻过的斑斓精华汁，解冻后是图片这样结块状，加入低粉蛋黄搅拌均匀后，烤出来成品是正常的，所以斑斓冻汁做蛋糕是没问题的，大家见到结块不要以为坏了，不要害怕哈
![香气迷人~💚斑斓蛋糕卷的做法步骤图 第18张]( "香气迷人~💚斑斓蛋糕卷的做法步骤图 第18张")
