如何做斑斓千层蛋糕好吃 斑斓千层蛋糕烹饪方法大全

一学就会，对新手友好的斑斓千层蛋糕，还可以将牛奶替换成椰汁，做成椰香斑斓千层蛋糕，口感更佳

用料  

斑斓千层蛋糕的做法  

1. 准备好所有材料

2. 鸡蛋，细盐、砂糖搅拌至糖融化，不需要打发

3. 加入常温淡奶油，牛奶，搅拌均匀

4. 加入融化成液态的黄油搅拌均匀

5. 加入过筛的斑斓粉、低粉拌匀

6. 过滤三次面糊，面糊状态非常细腻

7. 准备好不沾锅，面糊会沉淀，用汤勺搅一搅，舀一汤勺面糊倒入锅中，锅面不需要涂油，拿起这个锅均匀转圆

8. 开小火煎饼皮，当饼皮一个一个鼓泡泡的时候就是熟了，不用翻面，用手轻轻掀开一边，一揭马上就可以脱离。

9. 共做了18张饼皮，用油纸垫在盘子上，每一张饼皮都需要用油纸隔离，防止粘连，放入冰箱冷藏一小时以上

10. 打900g淡奶油，里面加了70克白砂糖，可以打硬一点

11. 一层饼皮一层奶油铺上去

12. 注意涂抹均匀

13. 选一张好看的冰皮当门面，大功告成！！保鲜膜包好放进冰箱冷藏一两个小时，让奶油定型

14. 冷藏好之后就很好切啦，口感也是非常不错