酵母是厌氧型真菌,其能够在缺氧的环境下生长和繁殖,在此过程中消耗糖分,产生二氧化碳和乙醇。而制作面包的面团就是利用酵母的这个特性。常见的酵母大致可以被分为两类,一类是方便快捷的商业酵母,第二类是自己培养的天然酵...
🍍菠萝味甘、微酸,性平,有生津止渴、润肠通便、利尿消肿、去脂减肥功效。欧洲营养学会也证实,菠萝具有神奇的减肥功效。而🥔百香果性温,酸、甜、甘、辛、咸“五味”俱全,吃起来有芒果、菠萝、香蕉等多种水果的味道,并含有16...
纯手工制作用料红豆1斤白糖半斤猪油100克甜甜的、滑滑的、香气浓郁的豆沙的做法把豆子浸发2小时豆子加2斤水煮1小时把豆子煮出沙后用筛子过滤把豆沙倒入炒锅加糖和猪油炒炒至滑顺,水份炒干就可以了最后的成品...
酸甜浓郁的番茄鱼,柠檬的加入使这道菜有了更清新的香气,无骨龙利鱼柳也易于下口,是适合老人和宝宝吃的一道菜哦用料龙利鱼柳一条番茄2个柠檬半个盐胡椒粉淀粉葱姜蒜柠檬香气——番茄龙利鱼的做法准备食材,冷冻龙利鱼柳化...
芝士蛋糕,总和每个人有着千丝万缕的联系,谁都不会拒绝它的细腻和美貌。它有着柔软的上层,混合了特殊的芝士,再加上糖和其他的配料,如鸡蛋、奶油、椰蓉和水果等。芝士蛋糕通常都以饼干做为底层,亦有不使用底层的。有固定的几...
做了很长时间的面包了,这款肉桂卷堪称经典,已经推荐给咖啡厅上架销售了。肉桂卷香气浓郁,口感绵软,暖暖甜甜😉用料牛奶120克鸡蛋1个高筋面粉200克低筋面粉50克盐5克酵母3克蜂蜜20克无盐黄油30克馅料葡萄干50克肉桂粉1勺蜂...
做过太多回香蕉蛋糕了,有朋友要方子,就整理在手机备忘录里经常发给朋友。刚开始做烘焙的朋友,我肯定首推香蕉蛋糕,因为只要把材料混合入烤箱烤就好,还能处理掉家里发黑的香蕉🍌。每次还没烤完就能闻到满屋子香气,热着吃好吃...
烤鸡没赶上,我给大家表演一个烤鸡翅吧~用料鸡翅个烤翅永远的神!香橙烤翅肉香满口,水果香气扑面而来的做法烤翅永远的神!香橙烤翅肉香满口,水果香气扑面而来...
用料猪肚条500克干辣椒段10克花椒3克蒜苔(切段)50克仔姜(切片)30克二荆条(切片)1根蒜片10克玉米油65克白糖1/4茶匙生抽1茶匙蚝油1茶匙开水800克盐1茶匙小美版香气袭人的火爆肚条的做法1.将肚条洗净备用。主锅放入15克油、姜...
金不换又名“罗勒”,是一种可以用于烹饪的香草,味道独特,炒肉炒海鲜香气十足!泰国菜中常有它的身影,这道金不换辣椒炒鸡肉,你绝对试做一下尝一尝,口感独特味道好,非常下饭!用料主料鸡腿肉250g辅料青线椒6g美人椒6g金不换15g姜1...
今天做一款蒜香薯条,快餐店每次一点点真是不够吃,这个配方做好了可以冷冻,随吃随取、分量超足,蒜香气十足,味道浓郁。用料土豆500克盐1克玉米淀粉2大勺无盐黄油20克大蒜2粒蒜香薯条,超级简单,分量超足,蒜香气十足,味道浓郁。的...
先炒饭,再加蛋液的方法会使米饭和鸡蛋的香充分融合。这碗炒饭的步骤有点奇怪,但是效果很好。用料米饭150克鸡蛋2只火腿肠1根韭菜一小把小葱几根孜然少于椒盐少许宇宙无敌香气冲天蛋炒饭的做法韭菜切碎加入鸡蛋搅拌均匀...
#厨友社第十一期|野战小分队#周而复始的季节里,衣衫越穿越单薄。花的芬芳,泥土的清新,还有食物的香甜,湿润的空气,一阵夏日雨,今天依旧是野餐的好日子~用料大自然很美小伙伴很可爱甜品饮料很丰富【厨友社活动第十一期深圳站...
南锡曾经是洛林公国的首都,18-19世纪繁荣一时。它是由甜品人都熟悉的斯坦尼斯瓦夫StanislasLezczynski公爵建造的美丽城市。这位公爵命运多舛,本来是个波兰国王,两次被推翻,退位后贬为洛林公爵养老。他本就是个吃货,索性就...
春天了,要有点什么盼望的东西💝前几天给家里买了束漂亮的山茶花,想着有阳光的时候白色的花瓣应该会闪着好看的光,多一个让人微笑的事物。做牛角面包,一遍遍层压等待美好的事情发生,也是件让人微笑的事情🎶通过层压,面团变成...
香气四溢的红根牛肉的做法竟然这么简单用料胡萝卜150克牛腩150克大葱3cm姜1瓣蒜3瓣香菜1根八角1颗香叶1片鸡精2克蚝油10克料酒7克老抽5克盐1克糖3克香气四溢的红根牛肉的做法竟然这么简单的做法准备胡萝卜和牛腩300克...
以前吃螃蟹除了蒸没有别的吃法了,无意中从一个大厨那里学了这道熟醉蟹,于是赶紧做起来,中秋节快到了,餐桌必不可少的啦用料大闸蟹10只花雕1瓶花椒20粒香叶3片生抽50克黄冰糖30克姜3片八角2个桂皮1块丁香3粒草果1个桔皮适...
这是一道很有馆子范儿的菜,它在80年代的大排档曾经是老广们最赞不绝口的一道火爆快手菜。点菜后不到10分钟就能连锅端上来,这时候小砂煲内“滋滋”声不绝于耳,将食客的食欲撩拨的无法自持,因此也被称为会唱歌的菜。自己在...
今日立夏,意味着雨水增多,进入湿热的夏季了。这个节气,食欲也会减退,身体容易疲倦。俗话说:“立夏吃蛋,热天不疰夏”,立夏这一天,很多地区有吃立夏蛋的传统习俗。据说吃了立夏蛋,可以让人更有劲头身体棒,所以大家不要忘记给家人...
爱生活,爱折腾!给宝贝给家人给自己做好吃的!用料虾只鱿鱼干香菇土豆胡萝卜米芹菜五花肉香气十足的海鲜炒饭的做法米下锅里煮胡萝卜土豆切丁用盘子装好一起煮。香菇用热水浸泡。处理各种食材。炸去壳开背,鱿鱼剪小,香菇切条...
买了两个水立方的盒子,一直没做,今天心血来潮,做一份波兰种的黑米面包水立方用料黑米50克面粉130克盐4克酵母3克鸡蛋1个糖40克黄油25克奶粉10克水30克(酌情留10克)波兰种水100克高粉100克酵母2克波兰种黑米面包,切完片就开...
比起生腌,一直都觉得熟醉更柔和也更安全。秋风起蟹脚痒的季节,除了清蒸大闸蟹,熟醉蟹兼具蟹肉的甜、花雕的香,膏黄的厚,味道丰富有层次,也是非常推荐的。吃过沪上不少餐厅的熟醉,有的酒味太冲,有的咸得过头,有的又味道平淡,这次...
没有胃口?~来一勺辣椒酱吧!佐粥没有小菜?~来一勺辣椒酱吧!炒菜想提香提辣?~还是来一勺辣椒酱吧!哈哈~貌似辣椒酱无所不能!这次腌制不同于往常,今天熬了酱汁~在熬的过程中香气扑鼻,口水已经砸肿脚面~😃用料彩椒2个尖椒800...
用料糯米粉200克普通面粉100克糖(面团)20克开水100克温水100克酵母粉3克中等苹果2个糖(苹果馅)40克香气四溢的苹果饼的做法糯米粉,普通面粉,20克糖,放到盆中用100毫升开水边倒边搅,搅成颗粒状,盖上盖子闷10分钟3克酵母粉用100...
浓浓肉香,嚼劲十足的猪肉脯!外面买的那么贵,还不安全,不如做一回中华小当家,自己动手做猪肉脯吧!一台烤箱,一块猪肉,一瓶蜂蜜,各种调味料,开动!用料瘦肉或猪肉500g蜂蜜适量蚝油适量生抽适量糖适量料酒适量盐适量黑胡椒粉适量自制...