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用料
酥顶: | |
低粉 | 30克 |
黄油 | 20克 |
糖 | 20克 |
蛋糕底 | |
鸡蛋 | 3个 |
食用油 | 70克 |
牛奶 | 180克 |
黄油 | 70克 |
低粉 | 300克 |
糖 | 70克 |
泡打粉 | 13克 |
奶粉 | 30克 |
蔓越莓 | 50克 |
核桃 | 5、6个 |
蓝莓 | 1盒 |
酥顶麦芬的做法
黄油稍微软点的,酥顶材料用手搓成颗粒状,放冰箱冷藏
液体材料,牛奶鸡蛋用手动打蛋器搅匀,加入食用油充分搅匀,加入液体放凉后的黄油,糖,一起搅匀
粉类搅拌均匀,也可过筛,加入想加的其他材料如蔓越莓干葡萄干切碎核桃等,如果想做巧克力味的,这步可以将可可粉和切碎黑巧加入
液体和粉类混合一起,翻拌均匀即可,不要使劲搅拌以免面粉起筋,一个个倒入纸杯八分满,每个上面压两三个蓝莓,将酥顶材料撒上每一个蛋糕顶部
烤箱预热180度
上下火20-25分钟左右,快到时间时可以用牙签插蛋糕内部干爽不沾即可