【步骤图】椰香味十足的椰蓉雪山蛋糕，美味好吃食谱大全和做法

蛋糕卷不要再卷着吃啦，试试这个椰蓉雪山蛋糕吧，在家复刻了雪山蛋糕，真的感觉特别的好吃美味，椰蓉味十足，搭配上奶油，吃着一点都不甜腻呢。

用料  

椰香味十足的椰蓉雪山蛋糕，美味好吃的做法  

1. 准备好所需要的食材并称量好

2. 牛奶中加入椰浆粉，搅拌均匀备用

3. 鸡蛋分离蛋黄蛋白，蛋白放入冰箱中冷藏

4. 蛋黄中放入椰浆牛奶+玉米油，搅匀

5. 过筛加入低筋面粉

6. z字拌匀

7. 蛋白分3次加入细砂糖打发

8. 打发到蛋白湿性发泡

9. 取1/3蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀

10. 再到回到剩余的蛋白中，再次拌匀

11. 将面糊倒入烤盘中，抹平表面

12. 烤箱提前155度预热，放入烤箱中层烘烤25分钟，表皮上色均匀即可

13. 晾到手温的时候就可以撕去油纸了，将蛋糕片分成3条

14. 淡奶油放入糖粉，打发到有明显纹路，涂抹到蛋糕片上，涂抹一层奶油

15. 再撒上少许椰蓉，反复几次将蛋糕涂抹好，一层层叠起来

16. 再均分成3块，然后再对角切一下，露出面都涂抹上一层淡奶油，撒一层椰蓉

17. 成品图01

18. 成品图02