【步骤图】奶香十足的椰蓉拉丝紫薯包子食谱大全和做法

用料  

奶香十足的椰蓉拉丝紫薯包子的做法  

1. 先做麻薯馅料，糯米粉，玉米淀粉，糖粉，牛奶，椰浆混合

2. 搅拌到没有颗粒感

3. 用滤网过滤两遍

4. 盖上保鲜膜，用牙签戳几个洞透气

5. 蒸锅上汽后中火蒸10到15分钟

6. 蒸好后表面抹一层黄油倒入盆里

7. 用打蛋器的揉面头搅打

8. 打到能拉出长长的丝

9. 装到裱花袋里

10. 所有面团材料放入揉面缸

11. 揉到光面

12. 分成6份，40克一个左右

13. 面团擀开

14. 包入馅料，用接触馅料的手指沾点水按住馅料捏褶收口，椰蓉和奶粉混合好，用包子的表皮蘸一下

15. 30℃发酵40分钟左右，轻轻按压腰部能回弹即可，上汽后蒸15分钟，再焖三分钟