【步骤图】3种材料巧克力奶酪蛋糕(6、7寸圆模配方)食谱大全和做法

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3种材料巧克力奶酪蛋糕(6、7寸圆模配方)的做法步骤图

这个配方是网上看来的,大家可以搜索YouTube:Ochikeron

用料  

鸡蛋 4个(7寸)
巧克力 168克(7寸)
奶油奶酪 168克(7寸)
鸡蛋 3个(6寸)
黑巧克力 120克(6寸)
奶油奶酪 120克(6寸)

3种材料巧克力奶酪蛋糕(6、7寸圆模配方)的做法  

  1. 巧克力隔水融化。

  2. 奶油奶酪软化后加入巧克力里搅拌均匀。

  3. 把蛋黄加入奶酪糊里。

  4. 蛋白打发至可以提起一个小尖尖。(湿性偏干)

  5. 蛋白分2次拌入奶酪糊中。

  6. 把糊倒入铺了烘焙纸的圆模中,震掉大气泡。

  7. 170℃烤15分钟,160℃烤15分钟,余热烤15分钟(关掉烤箱电源,烤箱门别打开,在里面用烤箱的余热烤蛋糕15分钟)。