第一次做,味道还不错,520,为儿子做个520蛋糕✌️这个方子做6寸正好。
用料
巧克力戚风蛋糕材料 | |
可可粉 | 10克 |
低筋粉 | 50克 |
水 | 40克 |
鸡蛋 | 3个 |
砂糖 | 40克 |
色拉油 | 50克 |
巧克力甘纳许部分材料 | |
巧克力 | 50克 |
淡奶油 | 50克 |
淋面材料 | |
淡奶油 | 180克 |
巧克力甘纳许 | 18克 |
细砂糖 | 15克 |
巧克力脏包的做法
准备戚风蛋糕的所有材料
将色拉油用微波炉加热沸腾后,将面粉、可可粉过筛搅拌,冷却后倒入蛋黄搅拌
加入蛋黄后变的粘稠此刻加入水搅拌
搅拌均匀后待用
将蛋白加入砂糖打发后加入刚刚制作好的糊中
继续混合搅拌均匀
搅拌成这样
然后倒入6寸模具中
抖动均匀后放入烤箱
上下火🔥150度30分钟(烤箱不同自己把握)
烤好之后冷却脱模
中心挖个小洞倒入淡奶油淋面糊
好啦完成,达达挺欢喜!
制作完成,因为喜欢,所以觉得很轻松就完成了!
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小贴士
淋面部分打发要注意,太干不好淋,太湿可可粉水样影响外观