芒果味蛋糕烹饪方法窍门 如何做芒果味蛋糕才好吃

用料  

芒果味蛋糕的做法  

1. 准备所有材料

2. 分开蛋白与蛋黄
   黄黄3个搅散加入15g糖拌匀至无沙沙声

3. 蛋黄液中加入油 奶拌匀

4. 低筋面粉过筛加入蛋黄以z字拌匀，不要太大力唷！
   至无粉粒即可

5. 蛋白发搅拌散至这样加第一次糖

6. 这时再加第2糖

7. 最后加入最后的糖

8. 将1/3蛋白霜加入蛋黄糊中。以切拌法拌匀

9. 将蛋黄糊倒入蛋白霜中以刚才一样拌匀
   此时预热焗炉170度

10. 拌匀提这样的倒入模具中

11. 入炉前要震一震得让空气震出
    倒完后以160度焗13分钟
    再以140度焗35分钟
    焗好最出震一震让热气走出倒扣冷却脱摸就可以了

小贴士

不要过度搅拌蛋黄糊
另外要看看自家焗炉温度 我用是烤焗微波炉

可能会有少许不同的。