芒果季节,家里的芒果一下子都熟了!就想着做个芒果🍰,因为做过沈知味的香蕉🍰,觉得挺好的!简单又味道好,就在他的方子基础上做了芒果蛋糕!量是一个8寸威风蛋糕的!分享给芒果控们!不过没有拍照,当时没想着要上菜谱!大家喜欢就看文字了吧!
用料
芒果,尽肉320克左右 | 3个 |
鸡蛋草鸡蛋 | 3个 |
糖 | 60克 |
玉米油 | 100克 |
低筋粉310克左右 | |
泡打粉12克 | |
炼乳80克 | |
芒果蛋糕🍰的做法
将芒果肉弄出来放大碗里把它捣碎和鸡蛋,炼乳,白糖,玉米油一起搅拌成糊状!
将低筋粉和泡打粉筛入到大盆,与混合好的芒果糊一起拌匀,(注意芒果水份多的可以加点粉!)直到没干粉了就好了,另外不要划圈哦!和炒菜一样上下搅拌!
将搅拌好的面糊到入蛋糕模(8寸戚风蛋糕活底模具)家里别的模具也可以的。比如吐司,量可以减,450克吐司模只要3分之1的量就够了,
烤箱预热170度,中层上下管炼35分钟就可以啦!
时间到了拿出到扣在烤网上凉凉,很好脱模,浓浓的芒果香!