【步骤图】生酮冻芝士蛋糕（低碳）-免烤芝士慕斯食谱大全和做法

这里的底用的是【自制杏仁饼干】碾碎后加黄油再制的（因为我喜欢颗粒感）如果不喜欢大颗粒可以直接用---杏仁粉+黄油10/5左右的比例做底，会很细腻。
【自制杏仁饼干】有教程，直接把教程中的【芝士去掉】h就是杏仁饼干了。

【估算营养表】
【不做饼干底，只有 350cal】
完整的：700cal
protein：20
fat：70
碳水：7

这是一人份的蛋糕（巴掌大），但是足够吃两餐了（热量够）

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用料  

生酮冻芝士蛋糕（低碳）-免烤芝士慕斯的做法  

1. （如果有可能，请加热）奶油奶酪，酸奶油，柠檬汁，赤藓糖醇搅拌均匀。加入3g用几滴水泡好的鱼胶粉（吉利丁）
   【全部放一起，搅拌均匀】

2. 碾碎的杏仁饼干大概30g+黄油15g，做底

3. 糊糊倒进去，刮平
   （我这里用的不是大模具，是半个巴掌大的饼干模具，所以下面用油纸垫着当托盘）
   ⭐️如果有多出来的直接放到一次性的杯子里面，第二天就是芝士冻

4. 放进冰箱冷藏后，脱膜（用细牙签挂一圈，用热毛巾会化哦！）就完成了！（一般要4H+）