【步骤图】🍰原味經典磅蛋糕★okane食谱大全和做法

磅蛋糕的由來：食材皆為1磅，為西方早期便於背誦的簡易糕點食譜，而且重奶油就是好吃啊！
冬季常溫保存，可放一週左右，若是夏季的話，還是乖乖進冷藏吧！
原味經典磅蛋糕的完整內容🎬

用料  

🍰原味經典磅蛋糕★okane的做法  

1. 雞蛋和奶油放在室內回溫。
   奶油和糖打勻後，接著全蛋一起打勻。
   預熱180°C（此為水波爐，若是一般烤箱建議減個20°C）。
   低筋麵粉和泡打粉一起過篩，全部混合均勻。

2. 這次沒用烘焙紙，傳統不沾方法：利用廚房紙巾抹油，再撒上麵粉。

3. 倒入麵糊，利用刮刀呈現左右高、中間低的弧度，烤後可維持較佳的形狀。
   第一次烘烤10分鐘後，拿出來劃一刀以利膨脹效果更好，但影片中烘烤過久（20分鐘）；第二次同樣的溫度，再烤20分鐘。
   烤好放涼後，若無法順利取出，可在四周劃分離。