胃不好的人多吃点汤汤水水吧!老少皆宜的传统早餐!
用料
鸡蛋 | 两个 |
水 | 130克 |
关于水也可以用两个鸡蛋一碗水的比例 | |
酱油 | 适量 |
醋 | 适量 |
香油 | 几滴 |
葱花 | 适量 |
打入碗中两个鸡蛋
用打蛋器搅匀
然后倒入提前烧好的开水,边倒边搅拌。
然后用保鲜膜包好用牙签扎几个孔。不喜欢保鲜膜的,可以盖一个盘子在上面,这样预防水蒸气进入形成大气泡影响美观和口感!
锅内放水烧开放支架,把搅匀的蛋液碗放进去,盖好蒸大约五分钟,开盖子用勺一试便知,如果成果冻状就已经好了。
这样无油无盐的鸡蛋糕就好了,用刀子划好倒入喜欢的酱油,香油、醋,嫩滑细腻的口感让人觉得很满足!
小贴士
用开水搅拌后下锅