用料
奶油奶酪 | 400克 |
细砂糖 | 120克 |
鸡蛋 | 4个 |
蛋黄 | 2个 |
淡奶油 | 250克 |
低筋面粉 | 10克 |
奶油奶酪隔水融化后,加入细砂糖,搅拌均匀。
依次加入鸡蛋和蛋黄,每加入1个,就搅拌均匀。
加入10克低粉,搅拌均匀。
加入250克淡奶油,搅拌均匀。
倒入垫好纸的8寸模具里。
放入220度预热10分钟的烤箱下层。
220度烤20分钟。
再200度烤15分钟。(过程重注意上色情况,依据自家烤箱温度调整时间。)
黑不溜秋。
味道不错,不喜欢太焦,我把上面那层焦的用小刀撇掉了。下次时间控制短一些。