【步骤图】超简单快手巴斯克蛋糕（附生酮版）食谱大全和做法

超级火的巴斯克蛋糕，趁着又开始生酮了，赶紧给自己搞一个解解馋。
整个过程也太快了，全程材料往里丢，搅匀过筛就做好了。
里面的面粉只有10克，哪怕不用生酮面粉替代也很低碳了。

6寸蛋糕模一个

用料  

超简单快手巴斯克蛋糕（附生酮版）的做法  

1. 所有材料提前室温放置1-2小时
   一整块奶油奶酪软化后加入60克细砂糖用刮刀充分搅拌均匀
   我顺手加了点焦糖酱和香草糖，喜欢甜的小伙伴多加点糖哈

2. 2个全蛋+1个蛋黄，搅打均匀，少量多次加入奶酪，搅拌均匀。
   前期可以用刮刀搅拌，后期奶酪糊变稀后用蛋抽搅拌

3. 分次加入60克淡奶油，搅拌均匀
   分次加入60克酸奶，搅拌均匀
   我用的是无糖呈块状的纯酸奶，也可以都用淡奶油

4. 椰子面粉10克过筛后加入，搅拌均匀
   我用的是椰子面粉，生酮减肥
   不生酮的小伙伴请用低筋粉/玉米淀粉
   喜欢其他口味的再加10克左右可可粉/抹茶粉...
   
   预热烤箱220度
   
   面糊搅匀后，过一次筛
   

5. 6寸活底圆模，垫油纸，倒入过筛好面糊，震出大气泡

6. 新出炉的蛋糕真的是duangduang的
   要冷藏一晚上才能吃哦(´-ω-`)

7. 一整只的热量表，550克左右，早饭切一块配上咖啡，惬意得很，超级饱腹

8. 【抹茶口味】
   另加10克抹茶粉，就能得到一个抹茶口味的丑芝士了
   买了一公斤芝士，变着花样天天吃

小贴士

非专业人士记录成功配方