又用了130g低粉70g花生粉做出来更香,同样酥脆。
花生粉:花生放微波炉加热1分钟拿出来翻一翻再加热一分钟,微微焦黄出香味,放凉去皮,料理机打碎,喜欢有颗粒大一点的可以不用打太碎太粉
裱花袋一次少装一点面糊比较好挤
用料
黄油 | 130克 |
糖粉 | 35克 |
盐 | 1克 |
低筋面粉 | 150克 |
糖 | 20克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 20克 |
熟花生粉 | 30-40克 |
花生黄油曲奇的做法
黄油切坐温水20秒搅拌均匀再坐20秒搅拌至软化
1克盐放入黄油搅拌均匀
花生粉,鸡蛋和牛奶放入黄油搅拌均匀
黄油用打蛋器打发,糖和糖粉分三次加入
黄油筛入低筋粉搅拌均匀装入裱花袋,烤箱预热200度
裱花袋一次放少点面糊,这样好挤出来,我挤破了5个裱花袋
190度18分钟
出锅非常香,淡淡的花生味。想要更浓的花生粉和低筋粉等量代换
小贴士
自己随便做的,做个标记。