【步骤图】小兔饼干(不用模具)食谱大全和做法

超市里的饼干添加剂太多，自制小兔饼干给孩子吃吧！

用料  

小兔饼干(不用模具)的做法  

1. 1.把黄油15克隔水融化，再放入橄榄油40克，糖30克，鸡蛋一个。

2. 2.把以上食材搅匀。

3. 3.再放入200克低筋面粉。

4. 4.揉成面团，醒十分钟，面板上涂一层油，再揉一揉。发现粘面板，就再往面板上加点油。

5. 5.把大面团揪成一个个小面团，每个大约10克。把小面团搓成椭圆球。

6. 6.把椭圆球用手心压扁。

7. 7.从正上方中间切一刀。

8. 8.拿一根筷子把耳朵最上端整理成圆弧形。

9. 9.耳朵的外面两侧用筷子往里拨，这样兔子的大概形状就出现了。

10. 10.再用刀面把小兔压扁一些。烤盘上铺上油纸，把小兔放上去。(长耳朵兔，也是在这个基础上制作的，用手继续把耳朵捏长就可以了。)

11. 11.只要做出小兔形状就放入烤盘上，盖上保鲜膜，先不用制作五官。

12. 12.把所有小兔做好后，再制作五官。牙签蘸水后粘黑芝麻，仔细观察，芝麻比较尖的那一头朝里摆放，两只眼睛形成八字。再用一颗芝麻横着摆放做嘴巴。

13. 13.眼睛、嘴巴位置摆好后，用牙签使劲按压一下，这样烤熟后才不会掉下来。

14. 14.这个像水滴模样的面团，用手心压扁，从上方中间切一刀后，做成耳朵短小的那种小兔。这次忘记拍步骤了，下次补上。

15. 15.水滴形面团做成左边的小兔。

16. 16.小兔的五官还可以用牙签蘸黑芝麻酱画出来。

17. 17.烤箱预热175度，烤20分钟。

18. 18.一群小可爱。

小贴士

由于烤箱不同，还有饼干薄厚不同，烤十分钟后，就要仔细观察着点，别烤糊了。小兔耳朵最先变焦黄，立刻就关闭。