蒜蓉花蛤烤大虾做法 食材 步骤

做法很简单，工序不多，主要的调料是蒜，有了蒜这道菜就活了。

用料  

蒜蓉花蛤烤大虾的做法  

1. 大虾剪掉须和脚，去掉虾线，从虾背用剪刀剪开

2. 花蛤提前放盐水里浸泡吐沙

3. 吐干净后放烧开的水里煮至开壳然后关火盛盘待用

4. 大蒜切碎，热锅下油，放蒜煸香，做出蒜油（喜欢吃辣的可以放些辣椒碎一起煸）

5. 用锡箔纸包住烤盘

6. 最下面铺上金针菇，上面铺虾，然后在剪开的虾背上装入煸过的蒜碎，再铺上开口的花蛤，蒜油里加上酱油，淋到花蛤里和浇到金针茹上

7. 烘箱上下火200度预热后，放进烤箱烤10分钟就可以出锅了