自从低脂全植物饮食后,烘培做的很少了,因为既是不加鸡蛋牛奶,也要加点油和糖的,但闺女上高中想带点零食,她去超市买不如我给她做,上周末她回来,我俩去超市看看这看看那最后还是没买,她想买(被我灌输了一通后看看又放下了😄)。
回来给她做了一款芝麻饼干,还有烤香蕉燕麦坚果能量棒,饼干可以吃一段时间,能量棒放不长,交待她先吃。
芝麻饼干是之前做过的,原料进行了替换。
用料
全麦面粉 | 100克 |
木糖醇 | 20克 |
泡打粉 | 1克 |
苏打粉 | 1克 |
豆浆 | 30-50克 |
橄榄油 | 10克 |
亚麻籽粉(生熟都可,也可不加) | 20克 |
熟黑白芝麻 | 适量 |
少油少糖(木糖醇)版芝麻饼干的做法
上图为之前记录的步骤图,可以作为参考,用料写在了上面的用料里。
豆浆之所以写30-50克,是因为我做的时候,油量比之前少了,和面时如果干就加豆浆,量是有弹性的,根据面团的干湿来调整。
豆浆可以用现打的,也可以用豆浆粉冲泡,如果冲泡的尽量稠点,这样味道浓郁好吃。这款饼干味道确实不错,香酥。
放一段也很好吃,不会太硬。