【步骤图】香酥曲奇饼干(含口味变换)食谱大全和做法

烘焙起步就是做的饼干
从开始挤不出来到现在整齐划一
无数配方的实验
无数次的练习
才做到现在还算满意的花纹
此配方是几年前花钱学的
现在应该有更好的配方了
所以记录下来
省得以后找不到配方

用料  

香酥曲奇饼干(含口味变换)的做法  

1. 准备材料

2. 黄油软化

3. 淡奶油➕糖煮至糖融化冷却

4. 黄油打发蓬松后，分次加入糖水

5. 打至发白

6. 依次加入低粉，杏仁粉。

7. 抹茶味5克抹茶粉替换5克低粉

8. 可可味10克克克粉替换10克低粉

9. 咖啡味8克咖啡粉替换8克低粉

10. 蔓越莓口味，蔓越莓适量切碎，一定要跟碎，不然挤不出来。蔓越莓可以替换成任何果碎，变成其他口味

11. 装入裱花袋

12. 挤花，挤好以后冷藏25分钟

13. 整齐划一看起来真的特别治愈

14. 烤箱预热190度，转160度烤15-20分钟，看个人烤箱情况，上色即可。抹茶要盖锡纸，容易上色深。

小贴士

1.香草糖，就是香草刮出香草籽和砂糖混合，一直放置在一起就好了，随用随取。我是一斤糖放了2根香草荚。
2.糖水要冷却至有点浓稠，不然曲奇会没有形状