酱黄豆是一道不是很流行的小菜，大豆人们一般都是做豆浆，今天宝强就和大家分享一道，非常好吃的五香酱黄豆，非常的简单！
用料
| 黄豆 | 150克 |
| 八角 | 1个 |
| 香叶 | 半片 |
| 老抽 | 1勺 |
| 桂皮 | 1小块 |
| 生抽酱油 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 干辣椒 | 2个 |
五香酱黄豆【经典小吃】的做法
黄豆放到清水里浸泡一晚上
![五香酱黄豆「经典小吃」的做法图解 做法步骤 第2张]( "五香酱黄豆「经典小吃」的做法图解 做法步骤 第2张")
黄豆泡发之后，用清水洗干净备用
![五香酱黄豆「经典小吃」的做法图解 做法步骤 第3张]( "五香酱黄豆「经典小吃」的做法图解 做法步骤 第3张")
然后将黄豆放到锅里，加入干辣椒、桂皮、八角、香叶
![五香酱黄豆「经典小吃」的做法图解 做法步骤 第4张]( "五香酱黄豆「经典小吃」的做法图解 做法步骤 第4张")
然后加入3倍左右的清水，加入老抽和生抽酱油
![五香酱黄豆「经典小吃」的做法图解 做法步骤 第5张]( "五香酱黄豆「经典小吃」的做法图解 做法步骤 第5张")
将汤汁搅拌均匀
![五香酱黄豆「经典小吃」的做法图解 做法步骤 第6张]( "五香酱黄豆「经典小吃」的做法图解 做法步骤 第6张")
大火将水烧开后，小火炖煮40分钟左右
![五香酱黄豆「经典小吃」的做法图解 做法步骤 第7张]( "五香酱黄豆「经典小吃」的做法图解 做法步骤 第7张")
黄豆煮熟后，大火将汤汁收浓，加入适量的食盐调味
![五香酱黄豆「经典小吃」的做法图解 做法步骤 第8张]( "五香酱黄豆「经典小吃」的做法图解 做法步骤 第8张")
一道非常好吃的小菜就做好了
![五香酱黄豆「经典小吃」的做法图解 做法步骤 第9张]( "五香酱黄豆「经典小吃」的做法图解 做法步骤 第9张")
小贴士
黄豆浸泡后，一定要用清水将黄豆的生涩味洗干净