鲜辣下饭 制作简单
用料
| 鸭爪 | 1斤 |
| 碑县豆瓣酱 | 250g |
| 桂皮 茴香 香叶 | 适量 |
| 白砂糖 | 适量 |
懒人下饭豆瓣酱鸭爪的做法
鸭爪焯水洗净待用
![懒人下饭豆瓣酱鸭爪的做法步骤图 第2张]( "懒人下饭豆瓣酱鸭爪的做法步骤图 第2张")
碑县豆瓣酱放入热油翻炒至出香味后倒入洗净的鸭爪
![懒人下饭豆瓣酱鸭爪的做法步骤图 第3张]( "懒人下饭豆瓣酱鸭爪的做法步骤图 第3张")
按照自己口味加入各种香料
![懒人下饭豆瓣酱鸭爪的做法步骤图 第4张]( "懒人下饭豆瓣酱鸭爪的做法步骤图 第4张")
加入适量水 水平面和鸭爪齐平 先用大火将水烧开 后用文火慢炖至鸭爪酥烂 根据自己口味 可在水开后加入适量白砂糖调节 我是上海口味偏甜 加入了40g白砂糖
![懒人下饭豆瓣酱鸭爪的做法步骤图 第5张]( "懒人下饭豆瓣酱鸭爪的做法步骤图 第5张")
鸭爪酥烂 酱汁浓稠后关火焖一会儿 装盘
![懒人下饭豆瓣酱鸭爪的做法步骤图 第6张]( "懒人下饭豆瓣酱鸭爪的做法步骤图 第6张")
小贴士
白芝麻可以增加香味 可根据个人口味加入
【步骤图】懒人下饭豆瓣酱鸭爪食谱大全和做法
烹调艺
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