【步骤图】香辣脆爽!开胃又下饭的腌黄瓜食谱大全和做法

黄瓜上市的季节，做一盘腌黄瓜，喝粥、煮面都离不开，绝对秒杀外面买的，晚上腌好，早饭就可以吃喽

用料  

香辣脆爽!开胃又下饭的腌黄瓜的做法  

1. 黄瓜洗净擦干水，对半切开，挖掉中间的籽，切小段，放盐腌制10分钟。姜芽洗净切片，辣椒去籽切成长条。大蒜切片，米椒切段，姜切丝。

2. 姜芽洗净切片，辣椒去籽切成长条。大蒜切片，米椒切段，姜切丝。

3. 生抽、老抽，醋、蚝油、白糖混合好。

4. 锅中放入油烧热，倒入大蒜，米椒，花椒，姜丝,炸出香味调至小火。

5. 倒入调好的料汁，开锅后关火。

6. 把腌好的黄瓜用水冲洗干净，攥干水份，擦干。

7. 待酱料凉透之后，把擦干的黄瓜倒入碗中，倒入酱料，拌匀，中间翻几次，4小时以上就可以吃啦～

8. 一次一盘都不够呀。

小贴士

1.黄瓜可以腌好之后直接放到酱料里，这样更脆。
2.可根据自己口味添加辣椒麻椒什么的。