【步骤图】下饭菜—酸菜炒肉沫食谱大全和做法

天气热了，想吃点健胃消食的东西。刚好，看到了冰箱那一包酸菜。炒了一盘酸菜肉沫，一口气吃了两碗饭，还意犹未尽。

用料  

下饭菜—酸菜炒肉沫的做法  

1. 准备好所需食材

2. 小米辣，青椒切圈。泡椒对半切开，蒜剁碎。

3. 酸菜清洗干净，挤干净水份，然后切碎。

4. 肉剁碎，加小半勺生粉，一点盐和油，搅拌均匀腌制10分钟。

5. 热锅下一点点油，下酸菜，中火，把酸菜慢慢炒干炒香。盛起备用。

6. 热锅下油，下肉沫炒至变色

7. 倒入青椒，小米辣，泡椒和蒜末，加入小半勺生抽，炒香。

8. 倒入炒干水份的酸菜，继续翻炒1分钟即可。

9. 因为酸菜已经够咸了，所以不用再放盐。简直就是下饭神器啊！巴拉了两碗饭，还剩大半盘。留着今晚喝粥挺好！

小贴士

酸菜要先炒干炒出香味。