正宗川味鱼香肉丝,好吃到爆!喜欢的一定要收藏起。小美炒没有油烟,不呛人……
用料
眉毛肉 | 150克 |
大蒜 | 4瓣 |
泡椒泡姜 | 随意 |
黄葱 | 1根 |
豆粉 | 10克 |
郫县豆瓣 | 15克 |
白糖 | 20克 |
醋 | 15克 |
花椒 | 适量 |
肉丝加入郫县豆瓣15克和5克豆粉拌匀 | |
白糖20克和醋15克加豆粉5克拌匀成糖醋汁待用 | |
油80~100克 |
小美版鱼香肉丝的做法
泡姜泡椒大蒜放入主锅,时间3秒速度5.5打碎
3秒就打碎了,好快
倒入80~100克油,放花椒,时间3分钟,温度V,速度反转小勺
放入拌好的肉丝,时间4分钟,温度V,反转小勺
剩最后一分钟从主锅盖倒入调好的糖醋汁,3秒钟反转速度2颠锅一次,最后加入黄葱出锅
出锅了,太好吃太下饭了,肉丝好嫩