哈哈,超级喜欢吃牛杂牛腩,但是不喜欢吃外面太多香料的娃,今天来给大家安利一种在家可以很快做到的少配料的萝卜牛腩,超级下饭,做一顿可以吃一天,牛腩饭,牛腩粉,啥都可以~😄
用料
牛腩 | 500克 |
红皮萝卜 | 1根(哺乳期不能吃白萝卜,你们可以用白萝卜呦) |
姜 | 5大片 |
料酒 | 3勺 |
老抽 | 2勺 |
蒜 | 3瓣 |
柱侯酱 | 3勺 |
生抽 | 3勺 |
盐 | 适量 |
健康版超级下饭萝卜牛腩的做法
忘记拍照了,这次就先用文字代替,相信聪明的你们一看就懂!😁
1、牛腩切成中等大小,和整个大拇指那么长那么大,因为切太小会缩得很小
2、牛腩加几块薄薄的姜片焯水5分钟,捞起用水冲干净肉沫
3、炒锅热油下蒜,姜爆香后倒入牛腩翻炒
4、加入适量老抽,生抽,料酒翻炒,加入3碗水,以及柱侯酱,盐,加盖焖,或放电饭锅焖2个小时,牛筋少的可以焖1个小时后试试时候软了
5、白萝卜切块,喜欢入味的可以一开始切大块点,在牛腩焖了20分钟后加入,喜欢爽口的亲们可以切小块一点在牛腩焖了40分钟后加入
小贴士
1、萝卜大小根据口味加入时间和大小可以自己调节呦
2、焖的时候一开始可以试试汁的味道,太咸的话适当加点水,太淡可以加点生抽,但是判断的标准以平时吃东西的咸度更淡一点点就好,因为焖久会咸,觉得确实淡了可以加盐或生抽