没什么想吃,我便会想到这道酱,吃法多样,可以拌面吃炸酱面,可以卷筋饼还可以拌饭也很下饭,是家常可以一做的,而且做一次密封好可以吃一周。
用料
猪肉 | |
香菇 | |
红萝卜 | |
洋葱 | |
姜 | |
花椒粉 | |
色拉油 | |
冰糖 | |
干红辣椒 | |
清水 | |
老抽 | |
土豆淀粉 | |
豆瓣酱 |
下饭香酱的做法
准备食材,洗净。红萝卜去皮切丁,猪肉,香菇,洋葱切丁,姜切碎,豆瓣酱加入适量清水调匀备用。
锅中火热透,倒入适量色拉油7分热放入葱姜花椒爆香,大火放入肉丁翻炒变色。
倒入红萝卜丁继续翻炒。
放入香菇丁,冰糖块翻炒,炒至香菇丁变软出水,冰糖融化。
放入调好的酱汁,老抽,干红辣椒大火烧开中火慢炖5分钟,改小火倒入调匀的淀粉勾芡。
小火2分钟就ok,一道下饭好吃的酱出锅喽。