加了洋葱香菇版的五剁
用料
西红柿 | 3个 |
青椒 | 2个 |
牛肉 | 适量 |
干香菇 | 适量 |
洋葱 | 半个 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
番茄洋葱炒肉末(红三剁)的做法
把需要用到的材料洗干净,干香菇提前用冷水泡发
把番茄洋葱青椒分别切丁
把牛肉剁成肉末,香菇切成香菇丁,姜蒜剁碎,加盐,淀粉混合腌制几分钟
锅里放适量油加热,把肉末香菇放进锅里炒断生
这一步可以先把肉末先舀起来,然后再放油炒番茄和洋葱(我是因为油放的少,还有为了方便,就没单独把肉末舀起来了。)
炒一小会,加一小点水小火熬制几分钟,这个时候把青椒放进去,然后放生抽,盐,或者你喜欢也可以放点蚝油提鲜。(也可以只放一样,或者两样,如果三样都放每一样少放一点儿,避免过咸)根据你平时的口味加减
差不多了就可以起锅了,这道菜简单快手
好啦,开吃啦,超级下饭,可以吃下两碗饭
这个图是只有番茄青椒肉的传统版红三剁,不喜欢洋葱香菇的直接做,超级开胃,我家哥哥用来泡饭直接连汤都喝完了。
小贴士
食材的用量根据你自己平时的喜好就可以了,如果不喜欢吃洋葱或者香菇,正常的红三剁只要番茄、青椒、猪肉就可以了。我是因为家里正好有食材,又喜欢吃各种菜,所以加的有点多
如果是要减脂,只放油和盐就可以了。一样超级下饭,又可以满足口腹。