用料
青椒 | 4根 |
猪肉(我用的梅花肉,也可以用五花肉等) | 100克 |
郫县豆瓣 | 1勺 |
蒜瓣 | 2瓣 |
生姜 | 3片 |
植物油 | 2勺 |
淀粉 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
超下饭超简单(只放一样调料)的青椒肉片的做法
食材合影
梅花肉切片,用料酒腌一会儿,再加淀粉抓匀。青椒打斜切段,姜切片,蒜切片。
腌好的肉倒入。翻炒至变色。
放入一勺郫县豆瓣,翻炒三十秒。因为郫县豆瓣里有盐,所以其他调料不用放。
倒入青椒,炒到断生。
放入蒜片,立即关火。
出锅。
小贴士
因为郫县豆瓣有咸味,所以完全可以不放其他调料。