2022年5月21日 密云
昨天晚上奶奶给我们打电话,说之前我们帮着拔草翻土的刘爷爷喊我们去他的菜地里拔萝卜摘菜,说小萝卜再不吃都要坏在地里了,奶奶嘱咐我们要早上去拔,因为早上拔的菜水分更充足,更好吃。
今天一大早,我们去隔壁村里做了核酸,然后就赶到刘爷爷的菜地里,才十几天没来就看到蔬菜们大变样,远远就看到了红彤彤的小萝卜从泥土中探出头来,张望着谁能把它们拔出来……
用料
小萝卜 | 自定量 |
蒜 | 3-4瓣 |
小葱 | 4根 |
生抽 | 2勺 |
米醋 | 1勺 |
糖 | 适量 |
盐 | 2克 |
淀粉 | 少量 |
老妈带我下厨房——【素烧小萝卜】的做法
这是9号时,山间探险巧遇刘爷爷在翻土耕田,我就帮他们一起拔草。
这个时候我们还都不知道这个爷爷刚好是认识奶奶的刘爷爷😄今天早上我们去了刘爷爷的菜地,我以为揪住叶子就可以拔出萝卜,就像动画片里拔萝卜的小兔子一样,可是叶子都揪掉了,萝卜一动也不动。
原来需要先摇动萝卜,让周围的泥土松动,才可以揪着萝卜拔出来。
看看我的收获吧
田边还有山里的野桑葚,有一些开始变紫了,尝了一下还不算太甜,大概还要等一周。
拔回来的小萝卜择下叶子,叶子不要扔,洗干净蘸酱吃,纯天然无污染的绿色食品。
洗干净
切大小接近的滚刀块
剥蒜
小葱切段,蒜拍扁切碎,调好汁备用(生抽、醋、糖、盐),调好的汁可以沾筷子尝一下味道是否合适,这道菜是酸甜咸的
锅里热油
6成热放入小萝卜煸炒
小萝卜的皮变紫后加入蒜
蒜煸香后倒入调好的汁
调汁的碗调好水淀粉备用
继续翻炒小萝卜,我的调料生抽少了,这里又加了一点
烧好的小萝卜倒入水淀粉勾芡
最后加入葱花翻炒一下就可以出锅了
好吃极了!