【步骤图】清淡美味，冬日暖身必备「西葫芦打卤面」食谱大全和做法

再冷的天气，只要来上一碗热气腾腾的打卤面，身上也就立马暖和了😄😄😄一个地方一个风俗习惯，俺们大烟台这里比较倾向于吃打卤面，其次才是炸酱面。。。常见的卤子莫过于「西葫芦打卤面」，当然其他的也有，像西红柿🍅打卤面、芸豆打卤面、土豆打卤面、白菜打卤面、茄子🍆打卤面、青椒鸡蛋打卤面。。。好多种😂😂😂如果小伙伴们喜欢，以后会挨样排着来分享哦！一碗面，有蔬菜，有鸡蛋，有肉，有汤，吃下肚真的是好安逸哦。。。今日分享，「西葫芦打卤面」

用料  

清淡美味，冬日暖身必备「西葫芦打卤面」的做法  

1. 黑木耳用温水泡发半小时。

2. 西葫芦洗净切片。

3. 西红柿洗净切丁。

4. 泡发好的黑木耳切丝。

5. 大葱斜刀切片。

6. 猪肉切丝。

7. 玉米淀粉放入碗中。

8. 加水搅拌均匀成淀粉水。

9. 鸡蛋打入碗中。

10. 打散备用。

11. 热锅烧油。

12. 油热后下入肉丝炒至变色，加入葱花。

13. 炒香葱花后，加入西红柿丁。

14. 炒出汤汁。

15. 加入西葫芦片。

16. 翻炒均匀，加入耗油，生抽，盐。

17. 炒匀后，加入黑木耳丝，翻炒一分钟。

18. 加入适量水，盖上盖子，大火烧开。

19. 水开后，淋入淀粉水。

20. 再次烧开后，淋入蛋液。

21. 蛋液凝固后，关火，加入鸡精，搅拌均匀，卤子就做好啦！

22. 另起锅烧水，水开后下入鲜面条。

23. 煮熟关火。

24. 面条盛入碗中，舀入适量卤子，好了，开吃吧😄😄😄

小贴士

无技巧无难度！